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老舗蕎麦店「長浜更科」で味わう、風味豊かな手打ち蕎麦

5.00

投稿日: 2025/05/08

福岡市中央区長浜にある「長浜更科」は、地元で長年愛されている老舗の蕎麦店です。落ち着いた雰囲気の店内で、手打ち蕎麦の香りと味わいを堪能できます。

この日は、名物の「ざる蕎麦」をいただきました。細めの蕎麦は、しっかりとしたコシと喉越しの良さが特徴で、蕎麦の風味が口いっぱいに広がります。つけ汁は、鰹と昆布の出汁が効いた上品な味わいで、蕎麦との相性も抜群でした。

また、「天ぷら盛り合わせ」も注文。海老や季節の野菜がサクッと揚げられており、素材の旨味を引き立てています。特に、茄子の天ぷらはジューシーで、蕎麦との組み合わせも楽しめました。

さらに、「かしわおにぎり」もおすすめです。鶏肉の旨味がご飯に染み込んでおり、蕎麦との相性も良く、満足感のある一品でした。

「長浜更科」は、手打ち蕎麦の美味しさを堪能できる、福岡・長浜のおすすめの和食店です。ぜひ一度訪れてみてください。