博多もつ処 浜や 天神西通り店

福岡市中央区大名エリアに位置します。
大名のど真ん中！一蘭の上階なのでわかりやすいですね〜

店内はオシャレなモノトーンなデザインにトリックアートが面白い。
個室から見渡せる喧騒的な天神もアート的に感じる。

着座してから付き出しサプライズなのか〜
ご飯ジャーを持ってきて「この中の物を一掴み」してください！
何だろう？と期待が膨らむ・・・
開けてみると「枝豆」でしたよ〜（笑）
女性の手でもたくさん取れました。
さて、今回頂いたのは「ホルモン焼き」「もつすき焼き」です。
まずは「ホルモン焼き」〜盛り付けも綺麗で鮮度の良さが見て取れる。
こだわりを聞くと・・・溶岩で作られたプレートで焼く「溶岩焼き」とのこと〜
溶岩で焼くことによる遠赤効果なるもので素材が美味しくなるのかな？！
まずは「牛タン」から焼いてみる。
なるほど肉厚な牛タンの芯に程よい火の通り具合を自然と完成させてしまう。
肉汁に旨味が凝縮されたような美味しさでした。
他の素材も同じようにジューシーにとてもいい塩梅でした。
特に「レバー」好きには堪らないレバーをレア焼きで胡麻油と塩で頂く・・・最高。
色々と好みをチョイスできるのでもつ鍋の前でも少し食べたい一品です。

「もつすき焼き」は見た目はキャベツ＆ニラが盛りたくさんもられて配膳されてきます。
火が通り野菜がしんなりしてくると食べごろです〜
キャベツとモツが甘めのすき焼き風な味付けに合間って美味しい！
これは女性が好きな味付けだわ〜甘い！少し辛い！
モツをたまには違ったテイストで食すのも良いですね〜
スタッフのおもてなし度も良かったのでまた行ってみます。
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆