口コミ
先日、東京都台東区入谷に新しくオープンしたラーメン店「Craft Ramen BiT」を訪れました。入谷駅から徒歩約2分の立地にあり、アクセスも良好です。店内は紺とエンジを基調としたスタイリッシュな内装で、清潔感があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。 
こちらの看板メニューは、鹿肉と鶏肉をベースにしたコンソメスープの「コンソメらーめん（醤油）」。一口すすれば、深みのある味わいとコクが広がり、ほのかな甘みが感じられます。自家製の細麺はつるりとした食感で、小麦の香りがしっかりと楽しめ、スープとの相性も抜群です。トッピングには、ジューシーなチャーシュー、千寿葱、ローストトマト、ごぼう、エリンギが彩りを添え、食べ進めるごとに味の変化を楽しめます。 
店主は、蔵前の名店「らーめん改」で店長を務めた経験を持ち、その技術と情熱が一杯のラーメンに込められています。フレンチの調理技法を取り入れた独創的なスープは、新しいラーメンの可能性を感じさせてくれます。今後、塩味のコンソメらーめんも提供予定とのことで、さらなる味の展開が楽しみです。 
「Craft Ramen BiT」は、伝統的なラーメンの枠を超えた、新感覚の一杯を提供する注目のお店です。ラーメン好きの方はもちろん、新しい味を求める方にもぜひ訪れていただきたい一軒です。 
概要
店舗名
さとうひろし
佐藤博ジャンル
電話番号
住所
東京都台東区浅草橋１丁目１７－１２
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
