和ところ　ぬま家

小田原駅から徒歩3分。階段を下り、扉を開けると広がる温かな空間。
相模・駿河の幸や旬の素材をシンプルかつ丁寧に仕上げ、厳選した銘酒とともに嗜む。
ちょっぴり大人の小料理屋です。


旬の味わい

魚介や肉だけでなく野菜にもこだわり、旬のものを地物だけでなく京都や店主の故郷「青森」から取り寄せています。
ひとつひとつ丁寧に仕込み、素材の美味しさをより引き立たせた深みのある味に。
飛騨コンロで炙る肴と銘酒を落ち着いて味わってください。

食事の愉しみ

外食の愉しみは普段とは異なる空気で、料理のプロが仕上げる本物の味に触れること。そして至れり尽くせりという贅沢感。
いつもより少し着飾ってでも出かけたい！そんなワクワクした気持ちになれるものだと考えております。
ただ食欲を満たす料理ではなく、器や盛り付け、店内の雰囲気など食事に関わる全てをどうぞお愉しみください。



店主の想い

「和ところ」とは「和食」を愉しみ、「和み」の空間でゆったりと時間を過ごす「ところ」。そして先輩料理人たちから「ぬま」の愛称で呼ばれていた修業時代、初心を忘れることなく精進する。そんな気持ちを店名に込めて「和ところ ぬま家」と名付けました。
旅館で培った経験をもとに、食事だけでなく食器や店内の雰囲気も愉しんでいただけるよう、おもてなし致します。
我が家に招くような心で、ほっと一息つける食の時間をお贈りします。

お品書き

夜ごはん
飛騨コンロを使用した炭火焼を中心とし、風味豊かなお料理を一つ一つシンプルに、且つ丁寧にお創り致します。素材の味を活かしたお料理をお酒とともに味わう、ゆったりとしたひと時をお過ごしください。

昼ごはん
色彩豊かな「旬な吹き寄せ合せ箱」を始め、御膳をご用意しております。魚やお肉などは地の物を使用。落ち着きのある静かな空間で、口も心もリセットしてください。午後からの活力となるような時間に。

お飲物
地元のお酒や、店主の故郷「青森」の地酒など…全国各地の店主選りすぐりの日本酒を揃えております。もちろんビールや焼酎、ウィスキーなど、料理に合わせて選ぶのもお愉しみ。おすすめを聞いてみるもよし。

営業時間補足

営業時間 【昼】11：30～14：00（L.O.13：30） 【夜】17：30～22：00（L.O.20：30）

定休日補足

定休日 毎週月曜日　※日曜日は昼営業のみ