とうとあんほんてん
和食
上田駅から徒歩10分(760m)
創業して長く、歴史を感じるお店の一つです。長い年月で培われた技術は間違いがなく、蕎麦の風味はよく立っており、味も深みがあります。 他のお料理も丁寧につくりこまれ、素材へのこだわりを感じます。 シンプルにざるそばを注文し、お店の個性を堪能するのがおすすめです。
金曜日の夕方、老舗の蕎麦屋を訪れた際、開店時間に先客はたった1組だけでした。まずは馬刺し、きのこおろし、わさび菜のおひたし、山菜わらびをオーダーし、これらをアテにビールや蕎麦焼酎を楽しみました。 馬刺しは霜降りでとても柔らかく、美味しさが際立っていました。きのこおろしは大きなきのこがたっぷりと入っており、食べ応え抜群。わさび菜のほんのりした辛味も絶品です。山菜わらびも、そのままで何杯も飲めるほどの美味しさでした。どの料理もこれ以上ないほど美味しく、お酒が進むこと間違いなし。 〆には冷たいきのこ蕎麦を選びました。こちらも大きなきのこがのっており、蕎麦自体のコシが際立っていて、とても美味しかったです。 この老舗での食事は、蕎麦も蕎麦前もどれをとっても美味しい一時を過ごせました。次回はまた違う蕎麦前を試してみたいと思います。
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