フランセ 中野マルイ店

中野マルイ1階にある「フランセ 中野マルイ店」は、寿スピリッツグループの(株)フランセが運営するミルフィーユやビスキュイなどの洋菓子店です。休日の15時頃に訪れると、すでに人気店らしく先客が数名いらっしゃいました。
スタッフの方におすすめを伺うと、ピスタチオのミルフィーユとのこと。早速、4個入りを購入しました。幾重ものサクサクパイ生地に、濃厚なピスタチオクリームがサンド。さらにスイートチョコレートでくるまれた、贅沢な一品です。
気温が高かったせいかチョコが少しふにゃっていましたが、冷蔵庫で冷やすと食感が戻りました。ピスタチオの風味と香ばしさはほどよく感じられ、上品な味わいを堪能できました。
ミルフィーユとは、フランス語で「千枚の葉」という意味だそうです。ふと千葉との関係を連想した方もいるかもしれません。実際千葉県ではオランダ家という会社が「千葉ミルフィーユ」を販売していますが、これは「千葉千葉」の意味になってしまうので別物なのだとか。歴史ある菓子のルーツを知れば、味わいもより深くなりますね。
ピスタチオの香り豊かなミルフィーユは、酸味の利いたフルーツ系の方が合うかもしれません。しかし今回は上品で贅沢な味わいを堪能でき、ミルフィーユの歴史にも想いを馳せられる良い機会となりました。