らーめん全日本 田上店

石川県金沢市八日市出町にある「らーめん全日本 八日市店」にお伺いしました。2023年8月にオープンしたこのお店は、以前高尾台にあった店舗の復活とのことで、地元の方々に親しまれているアットホームな雰囲気のラーメン店です。  

店内に入ると、木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がり、カウンター席やテーブル席があり、一人でもグループでも気軽に立ち寄れる雰囲気です。ラーメンの香ばしい香りが食欲をそそります。

この日は、店主おすすめの「金沢ブラック」と「魚介つけ麺」をいただきました。金沢ブラックは、焦がし醤油の香りが特徴的で、濃厚なスープと自家製のストレート麺が絶妙に絡み合い、口の中で旨味が広がります。魚介つけ麺は、魚介の風味が豊かで、つけダレと麺の相性が抜群でした。  

また、タンタン麺や白湯ラーメンなどのサイドメニューも充実しており、どのお料理も質が高く、丁寧な調理が施されており、噛むたびに素材の旨味が広がります。特に、炙りチャーシューは、ふわとろの食感で、ラーメンとの相性も抜群でした。 

食後には、店主との会話を楽しみながら、ほっと一息つくことができました。温かいおもてなしと、心のこもった料理に、日々の喧騒を忘れ、穏やかな時間を過ごすことができました。

金沢市八日市で、懐かしの味とアットホームな雰囲気を楽しみたい方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。またお伺いしたいと思います。ありがとうございました！