さすらいのらーめんや まつ
ラーメン
新旭川駅から徒歩19分(1.5km)
旭川市秋月2条2丁目にある「さすらいのラーメン屋 まつ」は、ユニークなスタイルでラーメンを楽しめるお店です。店内はアットホームな雰囲気で、一人でも気軽に立ち寄れる空間が広がっています。 この日注文したのは、看板メニューの「チャーシューメン(味噌)」。注文後、まず小さな七輪と3種類のチャーシュー(バラ、肩ロース、モモ)が別皿で提供され、自分で炭火で炙るスタイルに驚きました。炙ることで脂が程よく溶け、香ばしさが増し、ラーメンにトッピングすると一層美味しさが引き立ちます。  スープは豚骨ベースで、コクがありながらもあっさりとした味わい。中細のちぢれ麺がスープとよく絡み、最後まで飽きずにいただけました。炙ったチャーシューとの相性も抜群で、自分で手を加える楽しさも加わり、満足度の高い一杯でした。  スタッフの対応も親切で、居心地の良い時間を過ごすことができました。次回は他のメニューも試してみたいと思います。
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