口コミ
名古屋市北区にある「日本料理 大（だい）」さんにお伺いしました。住宅街に静かに佇む隠れ家的な和食店で、扉を開けた瞬間から心がすっと落ち着くような、凛とした空気に包まれます。カウンターを中心とした店内は、和の設えが美しく、大将との距離も近くて心地よい緊張感とあたたかさがあります。
この日は「昼のおまかせコース」をいただきました。先付から始まり、お造り、焼き物、煮物、揚げ物、ごはん物と続く流れの中で、ひと品ごとに丁寧な技が感じられます。特にお造りの鮮度と包丁の美しさには感動。真鯛や中トロ、赤貝などが並び、どれも繊細な旨みと食感のコントラストが楽しめました。
焼き物は太刀魚の幽庵焼き。柚子の香りがほのかに立ち、ふっくらと焼かれた身は口の中でほどけるよう。炊き合わせもやさしい出汁がしっかり効いていて、素材本来の味が引き立っていました。
ごはんものは土鍋で炊いた季節の炊き込みごはん。香りからして豊かで、ひと口食べるごとに季節の移ろいを感じられるような、贅沢な締めでした。
次はぜひ夜のコースで、ゆっくりと日本酒とともに味わいたいと思います。静かに丁寧に、料理と向き合える特別な時間を過ごせる、まさに名店と呼ぶにふさわしい一軒でした。
概要
店舗名
だい
大ジャンル
電話番号
住所
愛知県名古屋市北区上飯田北町２丁目４８
アクセス
- 最寄駅
- 上飯田駅 から330m （徒歩5分）
- バス停
- 上飯田から310m （徒歩4分）
営業時間
- 定休日補足
- 不明
- 公開日
- 最終更新日
