口コミ

うどん屋

5.00

投稿日: 2025/04/04

味噌煮込みうどんの名店早本さんです。
名古屋人が愛してやまないソウルフード。個人的に好きな店を必ず一つは持っていますが、私はここをおすすめします。創業は古く、店内も歴史を感じる作りになっています。無骨な木のテーブルと椅子がまた良いですね。
味噌煮込みうどんは味噌のコクをふんだんに生かした作り。ニンニク有無を選択できますが、入れる事でパンチがプラスされます。
麺は若干細めですが、しっかりと芯が通っており硬めです。ぐつぐつ煮えて鍋にアツアツのうどんがおいしい。特製で２３００円です。

ひでさんさん

半世紀近く前からある味噌煮込みうどんの老舗！

4.00

投稿日: 2016/08/31

父の実家近くにある味噌煮込みうどんの草分け的な店だと思います。
40数年前に初めて、祖父母に連れられて味噌煮込みうどんを食べた記憶があります。
当時は不思議な味でしたが、大きくなるにつれあの赤味噌の味の虜になっていきました。
土鍋でグツグツ煮立った自家製の味噌と手打ちのコシのあるうどん、これにニンニクを入れると味に深みと味わいが出て食欲をそそります！