和食
清水駅(愛知)から徒歩2分(81m)
名古屋市北区にある「旬美にしかわ」さんにお伺いしました。和の趣がある落ち着いた佇まいで、店内は静かで凛とした空気。ゆっくりと食事を楽しみたい大人にぴったりの空間です。 この日はお昼の「季節の和定食」をいただきました。メインは焼き魚、今回は脂ののった鯖。皮はパリッと香ばしく、中はふっくらやわらか。口に運ぶと鯖の旨みがじゅわっと広がり、ごはんとの相性も抜群でした。 小鉢には季節の野菜を使った煮物や和え物が添えられていて、一品一品が繊細で上品な味付け。特におひたしは出汁の香りがしっかりと感じられ、口の中でふわっと広がるやさしさが印象的でした。 お味噌汁も赤出汁で、深みのあるコクがあってほっとする美味しさ。ごはんの炊き加減も絶妙で、最後の一口まで美味しくいただけました。 丁寧に作られた料理と、落ち着いた空間でいただく食事は、まさに日常のご褒美。次は夜に訪れて、季節のコース料理をゆっくり味わいたいと思います。和食の奥深さを改めて感じられる素敵なお店でした。
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