口コミ
名古屋市北区にある「つる寿司」さんにお伺いしました。昔ながらの寿司屋さんといった佇まいで、暖簾をくぐるとカウンター越しに職人さんの真剣な眼差しが見え、静かにお寿司と向き合える落ち着いた空間が広がっています。
この日は「にぎり寿司セット」をいただきました。まぐろ、たい、いか、穴子、玉子など、定番のネタがバランスよく盛り込まれており、ひとつひとつが丁寧に握られています。シャリの加減も絶妙で、ふんわりとほどけるような食感が心地よい。
特に印象に残ったのは、やさしく煮含められた穴子。とろけるようなやわらかさで、ほんのり甘いタレとの相性も抜群でした。また、いかは包丁の入れ方が丁寧で、噛むほどに旨みが広がる仕上がり。どのネタも素材の良さが際立っていて、職人の技を感じさせてくれました。
セットには赤だしと小鉢も付いており、全体的に満足度の高い内容。夜は一品料理も揃っていて、日本酒と一緒にゆっくり楽しめるのも魅力です。
次回はカウンターでおまかせの握りをじっくり堪能してみたいです。落ち着いた空間で本格寿司を味わいたいときに訪れたい、確かな腕とあたたかさを感じる一軒でした。
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