口コミ
名古屋市北区にある「さんばそう」さんにお伺いしました。和の趣が漂う落ち着いた佇まいで、一見すると和食店のようですが、いただけるのは和と洋をバランスよく取り入れた創作料理。ゆっくりと丁寧な食事を楽しみたい時にぴったりの、大人の隠れ家のようなお店です。
この日は「季節のランチコース」をいただきました。前菜には旬の野菜を使った小鉢が並び、特に彩り豊かなラタトゥイユが印象的。ほんのり冷たく仕上げられていて、野菜の甘みが口の中でふわっと広がりました。
メインには魚のムニエルをチョイス。ふっくら焼き上げられた白身魚に、バターとレモンのソースがさっぱりと絡み、重たすぎず最後まで美味しくいただけました。付け合わせの野菜も一つひとつが丁寧に調理されていて、全体のバランスがとても良かったです。
食後のデザートには手作りの抹茶のパンナコッタ。甘さ控えめで、苦味とのバランスが絶妙。お抹茶と一緒にゆったりとした時間を味わうことができました。
次はディナーでワインと共にコース料理をじっくり楽しんでみたいです。和の心をベースに洋の技法を取り入れた、やさしくて上質な味を楽しめるレストランでした。
概要
- 公開日
- 最終更新日
