小出刃物製作所について

大正4年の創業以来100年以上続く名古屋の研ぎ屋です。創業者は一代目小出良一、二代目小出春夫、そして三代目私小出正峰。戦時中には軍刀製造、戦後にはその製造技術を生かし包丁製造をしておりましたが、時代の移り変わりとともに包丁研ぎの専門店へと変わっていきました。昭和53年から40年、研いだ包丁の数およそ10万本。包丁や鋏は使う人のくせがつくもの、研ぎに出た包丁や鋏を見れば、その方がどんなふうに使ってこられたのかがわかります。切れなくなった刃物を、切れ味の良い状態にして研ぎ直すのが私の仕事。切れ味の悪い包丁や鋏を真心を込めて研ぎ直し致します。

当社は刃物の専門店として研ぎの技術には自信があります。まずはご相談ください。

あなたの大切な刃物を蘇らせます。

各種包丁・ナイフ・鋏・鉈・鎌・鍬・鉋・彫刻刀・バリカン・紙断裁機・食品用カッター・縫製機用ハサミなど、研ぎの専門店が包丁から工業用刃物まで対応。
「買った時より切れ味が良くなった！」という声をいただくことも多く、リピート率が高いのが自慢です。「自分で研いだけどうまくいかない」、「他の研ぎ屋に出したけど切れない」という方、プロも認める『研ぎ』の技術をぜひお確かめ下さい。

※特殊な形状の刃物や、工業製品など、お気軽にご連絡ください。

企業様からのお問い合わせもお受け致しております。