恵比寿駅から徒歩8分。
ここは「本気で美味しいバーガーを、気軽に楽しめる場所」をコンセプトにした、
クラフトバーガー専門店 BRISKSTAND EBISU（ブリスクスタンド恵比寿）です。

一番人気は、「切ったやつ」。
肉汁をたっぷり吸い込ませたバンズを、熱々の鉄板で二度焼きする新感覚のバーガー。
外はカリッと香ばしく、中は肉汁がじゅわっと溢れ出す――
一口目から驚きがある、唯一無二の味わいです。
「他では食べられない」とリピーターが続出しています。

パティは「肉感たっぷり」と「ふんわり」の2タイプから選べます。
食べ比べるも良し、その日の気分によって選ぶも良しです！
サイドメニューにはポテト、サラダ、スープ、ドリンクも充実しており、
ランチにもディナーにもぴったりです。

店内はウッド×コンクリ×アイアンの落ち着いた空間で、
カウンター席もあるのでお一人様でも入りやすく、デートや休日ランチにもおすすめ。
恵比寿の街並みに調和するスタイリッシュなデザインながら、
温かみのある雰囲気が漂います。
スタッフの明るい接客にも定評があり、
「居心地がいい」「何度でも通いたくなる」との声も多くいただいています。

食材にもこだわり、旨味と香ばしさを最大限に引き出す独自の製法で焼き上げています。
手作りのソースや焼き加減へのこだわりも、
シンプルながら奥深い“本物のハンバーガー”を生み出しています。

テイクアウトにも対応しており、
自宅やオフィスでもできたての美味しさをお楽しみいただけます。
Uber Eatsも順次対応予定です。

「気取らず、でもちょっと特別なハンバーガーを食べたい」
そんな日に、ぜひBRISKSTAND EBISUへ。
一口で“ハンバーガーの概念が変わる”体験をお届けします。

📍アクセス：東京都渋谷区恵比寿2-12-16（恵比寿駅徒歩8分）
🕒営業時間：11:00～21:30（L.O.21:00）
🍔定休日：不定休
💳お支払い：現金・各種クレジットカード・電子マネー対応
🚶‍♂️イートイン・テイクアウト可

営業時間

本日の営業状況: 11:00〜21:30

	月	火	水	木	金	土	日	祝
11:00~21:30

口コミ

じゅんさん

ハンバーガーが真っ二つに

5.00

投稿日: 2025/11/29

恵比寿２丁目にあるハンバーガー屋さんです。新しくオープンしていたのでランチで行ってみました。半分にカットされたハンバーガーが珍しかったですが、食べやすくて良かったですしとても美味しかったです。溢れ出た肉汁はすっかり吸わせて断面をまた焼き上げているそうです。店内の雰囲気も可愛らしくておしゃれでした。

BRISKSTAND EBISUからの返信

返信日: 2025/11/30

ご来店ありがとうございます。
ランチで足を運んでいただき、とても嬉しく拝見しました。
新感覚のハンバーガーを食べやすさと一緒に楽しんでいただけたとのこと、キッチンの大きな励みになります。
可愛らしい店内の雰囲気についてのお言葉もありがとうございます。

次回はトッピング違い（たとえばピクルスでさっぱり、チーズでコク増し）などもぜひお試しください。
またふらっとお立ち寄りいただける日を、スタッフ一同お待ちしております🍔✨

この度はご来店、そして温かい口コミをありがとうございました！

口コミ投稿で最大40ポイント獲得できます