口コミ
新静岡駅から徒歩1分の場所にある「鳥長」は、地鶏料理を専門とするお店です。以前は「練馬鳥長 静岡」として営業していましたが、現在は店名を「鳥料理 廣」に変更し、引き続き厳選された地鶏を使用した料理を提供しています。  
この日いただいたのは、地鶏コース。まずは「生つくね」と「むね肉の漬け」。新鮮な地鶏だからこそ味わえる、しっとりとした食感と旨味が特徴です。続いて、「むね肉のたたき」と「もも肉のたたき」。外は香ばしく、中はレアな焼き加減で、鶏肉本来の味を堪能できます。 
「はすつくね」は、蓮根に詰めたつくねを香ばしく焼き上げた一品で、シャキシャキとした食感とジューシーな肉の旨味が絶妙にマッチしています。また、「もも串」は、パリッとした皮とジューシーな肉質が楽しめる逸品です。  
締めには、「そぼろ丼」と「白湯ラーメン」から選べます。「そぼろ丼」は、甘辛いそぼろと温泉卵が絡み合い、優しい味わいが口いっぱいに広がります。「白湯ラーメン」は、鶏の旨味が凝縮されたスープともちもちの麺が特徴で、満足感のある一杯です。 
「鳥長」は、完全予約制で、毎月25日の12:00〜15:00の間に電話予約を受け付けています。新鮮な地鶏を使用した本格的な料理を楽しみたい方におすすめのお店です。 
概要
店舗名
トリチョウ
鳥長ジャンル
電話番号
住所
静岡県静岡市葵区音羽町２４−９
アクセス
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- 最終更新日
