口コミ
静かな住宅街で見つけた「味しげ」さんで、優しい味わいとの出会いを楽しんできました♪
木の温もり感じる暖簾をくぐると、凛とした和の空間が広がります。カウンターでは真剣な眼差しで料理に向かう大将の姿に、期待が高まります。
先付けは、春を告げる若芽の白和え。豆腐のなめらかさと山菜の香りが見事に調和して、思わず笑みがこぼれます。
お造りは、大将こだわりの鮮魚を三種盛りで。その日一番の魚を丁寧に引いた包丁目が美しく、わさびを添えていただくと、素材本来の甘みが引き立ちます。
煮物椀は、毎朝丁寧にとる出汁が決め手。春の筍と蛤のお椀は、優しい味わいの中にも深い旨みが感じられ、心まで温まります。
焼き魚は、ふっくらと焼き上げた鰆の西京焼き。みりんの甘みと味噌の風味が溶け合い、しっとりとした身から染み出る旨みに感動。
八寸は、小さな器に季節の彩りを散りばめて。山菜の天ぷらは、衣が驚くほど軽やか。蛍いかの酢味噌和えは、春の訪れを感じる一品です。
女将さんの所作も美しく、お酒を注ぐ仕草や器を運ぶ様子にも、長年の経験が感じられます。季節の花を活けた床の間に目をやりながら、ゆったりとした時間が流れていきます。
〆の炊き込みご飯は、筍と山菜の香り高い逸品。艶やかな粒々に、大将の技を感じます。
カウンターと小上がりがあり、ゆっくりと食事を楽しめる空間。四季折々の味わいと、心のこもったおもてなしに出会える、そんな宝物のような一軒でした♪
「また季節の変わり目にいらしてください」という女将さんの優しい声に、早くも次の訪問が待ち遠しくなりました！大切な方との特別な日に訪れたい、そんな素敵なお店です！
概要
店舗名
あじしげ
味しげジャンル
電話番号
住所
東京都板橋区大山東町３８－４
アクセス
営業時間
- 定休日補足
- 不明
駐車場
駐車場なし
- 公開日
- 最終更新日
