口コミ
福岡に「鶏白湯」ブームが起き始める前にオープンしたお店です〜
場所は福岡市中央区赤坂エリアに位置します。
さてこのお店は「水炊きラーメン」として福岡県民のソウルフード「水炊き」好きなところを狙ったんでしょうね〜オープン当初からよく食べに行きましたが・・・スープの完成度に驚きました。
それより・・・「コウノトリ」という名前にひかれるな〜上手いこと名付けたものです！
今回も頂いたのは「濃厚鶏白湯そば」です。
スープは基本的に濃厚さを増したくらいで方向性は変わりありません。
しかしながら〜よくここまで濃厚に「トロッ」とするまで煮出したのだなって感心します。
言うだけありますね〜お世辞抜きで美味しいです。
魚介（鰹節）の風味は控えめながらも鶏白湯とのブレンド比率もよくいい塩梅です。
付け合わせの「鶏チャーシュ」「鶏つくね」「煮卵」の完成度もとても高く美味しいね〜
「生玉ねぎ」をアクセントで入れるのもいい感じです。
次回はつけ麺をレポートしたいと思います。
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
概要
店舗名
コウノトリ
ジャンル
電話番号
住所
福岡県福岡市中央区赤坂1丁目5-23
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
