こせんや

横須賀市にある「こせんや」は、地元の方々に愛される素敵な創作和食のお店です。静かな住宅街に佇む、落ち着いた雰囲気の一軒家レストランです。
店内に足を踏み入れると、木のぬくもりを感じる和モダンな空間が広がります。カウンター席と小上がりの座敷があり、ゆったりとした時間を過ごせる居心地の良さが魅力です。季節の花や和小物が飾られ、細やかな心遣いが感じられます。
メニューは旬の食材を使った創作和食が中心です。特におすすめは、その日仕入れた新鮮な魚介類を使った「お造り盛り合わせ」です。地元の漁港から直接仕入れているそうで、鮮度抜群の魚の味わいを堪能できます。
また、季節の野菜を使った料理も絶品です。地元の農家から仕入れた新鮮な野菜を使った「天ぷら」は、サクサクの衣と野菜本来の甘みが見事に調和しています。
日本酒やワインの品揃えも豊富で、料理に合わせたペアリングを提案してくれます。地元の日本酒と旬の料理の組み合わせは、格別の美味しさです。
店主さんの心遣いが細やかで、一品一品丁寧に説明してくれます。食材の産地や調理法など、料理にまつわる話を聞くのも楽しみの一つです。
価格は少し高めですが、その価値に見合った質の高い料理とサービスを提供してくれます。大切な人との記念日や、特別な日の食事に最適なお店です。
創作和食を楽しみたい方、そして落ち着いた雰囲気の中で心温まる時間を過ごしたい方にぜひおすすめしたいお店です。横須賀で和のモダンさと伝統を融合した料理を堪能するなら、「こせんや」を訪れてみてはいかがでしょうか。きっと、和食の新しい魅力に出会える素晴らしい体験ができるはずです。