口コミ
神楽坂の静かな路地に佇む「割烹 加賀」は、創業80年以上の歴史を持つ老舗の日本料理店です。店内は純和風の趣が漂い、個室や大広間が用意されており、接待や宴会、慶事、法事など、さまざまなシーンで利用されています。
まず、季節の前菜をいただきました。彩り豊かな盛り付けで、旬の食材を活かした繊細な味わいが印象的です。特に、春の山菜を使ったおひたしは、ほろ苦さと出汁の旨味が絶妙に調和していました。
続いて、お造りの盛り合わせが運ばれてきました。新鮮な魚介類が美しく並べられ、特に脂ののった中トロは口の中でとろけるような食感でした。また、ぷりぷりとした食感の甘エビも絶品で、素材の良さが際立っていました。
焼き物には、銀鱈の西京焼きを選びました。白味噌に漬け込まれた銀鱈は、程よい甘さと香ばしさがあり、身はふっくらと柔らかく、ご飯が進む一品でした。
煮物として提供されたのは、加賀の郷土料理である治部煮です。鴨肉と季節の野菜がとろみのある出汁で煮込まれ、優しい味わいが心に染み渡ります。生麩のもちもちとした食感も楽しめ、伝統的な味を堪能できました。
食事の締めには、季節の炊き込みご飯と赤出汁が提供されました。旬の食材がふんだんに使われた炊き込みご飯は、香り高く、ほっとする味わいです。お米一粒一粒に旨味が染み込んでおり、おかわりしたくなる美味しさでした。
スタッフの方々の丁寧な接客も心地よく、料理の説明や提供のタイミングも絶妙で、終始リラックスして食事を楽しむことができました。神楽坂で特別なひとときを過ごしたい方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。
概要
店舗名
カガ
加賀ジャンル
電話番号
住所
東京都新宿区若宮町１１
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
