博多ラーメン二代目けんのすけ久山店

ラーメンアブラ多め、やわ麺750円
餃子セット350円
最近マイブームでアブラ多めで頼んでいます。
天津飯も気になったのですが以前食べ過ぎたイメージがあったので今日はラーメンと餃子のセットにしました。
美味しくいただきました。

投稿者

ラッキーやすひと

投稿日

2024/01/28

ラーメンアブラ多め、やわ麺

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投稿者

ラッキーやすひと

投稿日

2024/01/28

セット餃子

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福岡県糟屋郡久山トリアスの近くにあります。

外観から赤のテント看板がよく目立つね〜
こちらは２号店になるのかな？本店は東区若宮にあるようです。
なんで「二代目」なのか気になる所ですが・・・

店内はカウンターとテーブル席があります。
お昼時とあってまあまあの賑わいです。
やはり男性客の作業着を来たようなお客様が多いようにも感じます。

セルフでお水を取り空いているカウンターに座ります。
頂いたのは「のり玉チャーシュー麺」と「半チャーハン」です。
オーダーが入り中華鍋をカチャカチャとフリフリして炒飯が作られて行きます〜
調理場には大きな「羽釜」が２つあります・・・営業用と仕込み用でしょう。
豚骨臭はそれなりに店内に漂っているので苦手な人はキツイかもしれません。

チャーハンから配膳されてきます。
先ずは一口・・・パラパラになっていて美味しいね。

そしてラーメンが配膳されスープから〜
おっコレは「かえし」の量が多く醤油豚骨のような味わいです。
あれだけの「羽釜」を要していながら「豚骨スープ」感があまりないね〜
羽釜を混ぜるスープを見ると・・・それなりに豚骨スープは出ているようにも思たけど。

一口二口と進めていくうちに〜
口のかなが濃い醤油と塩分のマッチしてない「かえし」が残留して食が進まないわ・・・
ルーティンで入れられる「ラード脂」がさらにひつこさを増して喉を通らない。
このラーメンは残念ながら美味しいと言えるものではありません。

麺は低加水の福岡県民が好きなタイプの細麺です。
チャーシューは豚バラで作られています。
煮卵の半熟感はちょうどいい。

ラーメンを食べ炒飯を食べると味の濃さが加速して行きます。
卓上にある「にんにく醤油」を少し入れて見るとさらに醤油と塩分が濃くなりNGやった。
辛子高菜は激辛とありますが・・・辛いくらいです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

トリアス久山に行く時にいつも通る道ですがなかなか寄らないでいると友達から美味しいと聞いて…この度行ってみました。
店名に羽釜とんこつと書いてあり店内は独特のスープの香りがただよっていました。
ミニ天津飯セットを食べました。
ラーメンはしょうゆとんこつ味でとっても濃厚。だけど後味はさっぱりでした。麺は細麺でチャーシューが大きくてボリューム満点でした。
天津飯、ぜんぜんミニじゃなかったです。そしてすごくおいしかったです。おなかいっぱいになって960円でした。