江戸時代からの手打ち方法を守るうどん店。
良質な小麦粉に濃度の高い塩水を混ぜるなど、愛知に伝わる昔ながらの方法で作る麺は、舌ざわりがよく弾力のある食感が特徴。
店内にはガラス張りの工房があり、タイミングが合えば包丁切りなど手打ちの工程の一部を見ることができます。
むろあじと宗太がつおをぜいたくに使ったつゆは、コクがあります。
えびおろしうどん＝1400円／ えびおろしそば＝1400円／ 相もり＝950円／ カレーうどん＝900円／
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜25:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:00~21:00 | ||||||||
| 11:00~25:00 |
- 定休日補足
- 無休
口コミ
店内は手前にテーブル席、奥に座敷があり結構広いです。この日はえびおろしきしめんを注文しました。大きな器に大きな海老天が一本入っています。鰹節や大根おろし、刻みのりが沢山のっていてボリューム満点。とても美味しかったです。谷もうどん、そばなども選べるので、次回はお蕎麦バージョンを注文したいと思います。
きしめんが美味しい
- 投稿日
名古屋市中区にある、老舗の、うどん、そばのお店です。
昭和２年創業の老舗店だそうです。
こちらのお店の麺は、良質な小麦粉を高濃度の塩水でこねてから熟成させた
手間と時間をかけて作られているそうで、コシの強い麺がいただけるお店です。
ざるきしめん（８５０円ほどだったと思います。）は、きしめんが、２段に分けて
提供れれており、麺の旨みが、ストレートに感じる事ができ、美味しかったです。
また、えびおろしきしめん（１４００円ほどだったと思います。）は、プリプリの
エビがカラッと揚げられており、麺の旨みと、エビ天の旨み、うまくマッチした
美味しい一品でした。
店内は、和の落ち着いた雰囲気があり、ゆったりくつろげるお店だと思います。
カレーうどんが名古屋で一番おいしい、とオススメされて行きました。
店内は昔ながらのお店というイメージで、なごむ感じです。
カレーうどんはダシが効いていて素朴な味がしておいしかったです！
今度は味噌煮込みうどんが食べてみたいです。
写真
概要
店舗名
ソウホンケエビスヤホンテン
総本家えびすや本店ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:00~25:00
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火
- 11:00~25:00
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水
- 11:00~25:00
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木
- 11:00~25:00
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金
- 11:00~25:00
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土
- 11:00~25:00
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日
- 11:00~21:00
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祝
- 11:00~21:00
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- 定休日補足
- 無休
駐車場
- 公開日
- 最終更新日
