弥助蕎麦 秋田山王店

弥助そばさんは、蕎麦好きには有名な
西馬音内(にしもない)そばが頂けるところです。
このお蕎麦は秋田県雄勝郡羽後町のご当地そばで、
新潟小千谷の「へぎそば」同様、
つなぎに「布海苔」が使われています。
蕎麦好きではないので、その貴重さを知らず失礼しました。
店前にかかる暖簾が渋く風格があります。
出汁はやや甘め、ランチは小どんぶりに甘味付きが付きます。

「弥助蕎麦 秋田山王店」は、秋田市にある素晴らしい蕎麦屋さんです。地元の蕎麦の風味を存分に楽しめるお店でした。

訪れた際には、まず店内の落ち着いた雰囲気に心が安らぎました。カウンターや座敷席があり、自分の好みに合った席で食事を楽しむことができます。

メニューには、そばだけでなく天ぷらやおばんざいも豊富に揃っていましたが、私は地元の蕎麦を味わいたくて、蕎麦セットを注文しました。
提供された蕎麦は、コシがしっかりとあって喉越しが良く、風味豊かな香りが広がりました。つゆも手作りのようで、程よい塩味と出汁の深い味わいが素晴らしかったです。

特に、地元の産地にこだわった蕎麦が嬉しいポイントでした。地元ならではの新鮮な食材を使用しているため、季節ごとの風味も楽しむことができます。

また、サービスも温かく、スタッフの方々の笑顔が居心地の良さを感じさせてくれました。
蕎麦好きの方や地元の味を楽しみたい方におすすめのお店です。