銀座 炎蔵

銀座駅直結の西銀座デパート2階に位置する「銀座 炎蔵」は、厳選された黒毛和牛を提供する焼肉店です。店内は江戸町屋の情緒とレトロモダンが融合した落ち着いた雰囲気で、デートや会食、接待など多彩なシーンに適しています。  

まずいただいたのは、特選カルビ。熟練の職人が手切りで仕上げた肉は、適度なサシが入り、焼き上がりはジューシーで柔らかく、口の中でとろけるような食感が楽しめます。甘辛いタレが肉の旨味を一層引き立て、ご飯との相性も抜群です。

続いて、厚切り上タン塩を注文。厚みのあるタンは、噛むほどに旨味が広がり、レモンを絞ってさっぱりといただくと、その美味しさが際立ちます。また、国産特選ハラミも外せない一品。赤身の旨味と適度な脂身がバランスよく、焼き加減によって異なる食感を楽しめます。 

サイドメニューも充実しており、キムチ3種盛り合わせやチョレギサラダ、和牛の湯引きユッケなど、焼肉を引き立てる逸品が揃っています。特に和牛の湯引きユッケは、新鮮な和牛を使用し、上品な味わいが特徴です。 

ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、多彩なラインナップが用意されています。焼肉との相性を考えたセレクションで、食事をより一層楽しむことができます。

スタッフの方々の丁寧な接客も魅力の一つ。焼き方のアドバイスやおすすめの部位など、親切に対応してくれるため、初めて訪れる方でも安心して食事を楽しめます。銀座で上質な焼肉を堪能したい方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。次回は他の部位やコース料理も試してみたいと思います。