長野県内には、地域固有の食文化とともに育まれてきた「信州伝統野菜」があります。現在は認定されているのは77種類。限られた地域で今日まで脈々と伝えられてきた貴重な品種の野菜たちが、時代の流れとともに淘汰されていく中で、長野県では、平成19年度に信州伝統野菜認定制度が創設されました。今回ご紹介する小森なすは、2015年10月に認定されたばかりのニューフェイス。でも、明治時代から愛されてきたおいしい食材です。
伝統的な技術を継承しつつ、信州伝統野菜の小森なすの純粋な品種を厳格に守って栽培しています。昔ながらのおいしい長野市の特産品である小森なすを味わっていただければ幸いです。
風土リンクは、スーパー、デパートなど、長野市の特産品である小森なすの魅力をご理解いただいて、取り扱っていただけるお店の責任者様と積極的にお話できればと思います。責任者様の方はまずはお電話いただければと思います。なお、ホームページのメールフォームからもお問合せいただけます。
御多分に漏れず、風土リンクも高齢者がメインで活動しています。若い後継者の方を熱望しています。もちろん、まだ、生産数も、販売システムも、完全に完成しているとは言えません。まだ、まだ、試行錯誤しております。
営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 9:00~17:00 | 休 | 休 | 休 |
- 定休日補足
- 休日ですが、土日祝でないと行けないという方には、事前にご連絡ください。予定を考えさせていただきます。
概要
店舗名
風土リンク
ジャンル
電話番号
住所
長野県長野市篠ノ井東福寺1420
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 9:00~17:00
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火
- 9:00~17:00
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水
- 9:00~17:00
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木
- 9:00~17:00
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金
- 9:00~17:00
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土定休日
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日定休日
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祝定休日
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- 定休日補足
- 休日ですが、土日祝でないと行けないという方には、事前にご連絡ください。予定を考えさせていただきます。
駐車場
駐車場あり
（無料）
- 駐車場補足
- カーナビだと裏に案内されます。よくわからない時はユニクロ様のあたりからお電話ください。
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