まっちゃん

茨城県土浦市にある焼き鳥屋「まっちゃん」さんに行ってきました。外観はどこか懐かしさを感じる佇まいで、のれんをくぐると、温かい照明とにぎやかな雰囲気が広がっていました。常連さんも多く、地域に根付いた人気店という印象です。

この日は定番の焼き鳥盛り合わせを注文。ねぎま、ぼんじり、つくね、皮、レバーなどが炭火で丁寧に焼かれて登場。どの串も香ばしく、炭の風味がしっかり効いていて、食欲をそそります。つくねはふわっとしていて、甘辛いタレが絶妙に絡み、まさにビールが進む味。レバーはクセがなくしっとりと仕上がっていて、塩との相性も抜群です。

ぼんじりは脂の旨味がしっかり、皮はパリパリ食感が楽しく、一本一本に丁寧な焼きの技が感じられました。タレと塩の使い分けも絶妙で、味の飽きが来ずに最後まで楽しめます。

一品料理も家庭的な温かさがあって、もつ煮込みやポテトサラダなど、焼き鳥の合間につまみたくなる優しい味わい。ドリンクも定番のビールや焼酎、日本酒まで幅広く揃っていて、ゆっくり楽しめる空間です。

店主まっちゃん（たぶん）の気さくな接客も魅力のひとつ。初めてでもすぐに打ち解けられるような居心地の良さがあって、ついつい長居してしまいました。

「まっちゃん」は、気取らず美味しい焼き鳥と人情味あふれる雰囲気を楽しみたい夜にぴったりの一軒。またふらっと立ち寄りたくなる、そんな温かいお店です。