はいばな 南風花 恵比寿店

会社の飲み会で、素晴らしい沖縄料理のお店を訪れました。このお店では飲み放題付きのコースを予約し、私は年に1回は石垣島を訪れる沖縄LOVERとして、沖縄料理には一層の期待を寄せていました（笑）。

もちろん、お酒はオリオンビールで乾杯しました！

ジーマーミー豆腐は、甘口の醤油、小ネギ、すりおろし生姜と一緒に楽しんで、普通の豆腐とは一味違う美味しさを発見しました。

海ぶどうはあまり好んで食べないのですが、付属の柑橘ポン酢との相性が抜群で、プチプチ食感がやみつきになりました。

もずくは、めんつゆに生姜、小ネギ、わさびと一緒に食べると、もずくのツルッとした触感と絶妙な組み合わせで、まるでお蕎麦のようでした。これまで酢と一緒に食べるものと思っていましたが、新たな発見でした。

パパイヤのサラダは、タイ料理とは異なる柑橘系の味付けで、新鮮で美味しかったです。

フーチャンプルーは、ゴーヤか麩かを選べましたが、麩を選択。もちもちの麩とちゃん島豆腐が入っており、沖縄の風味を楽しむことができました。

ポテトが沖縄の料理にあることは初めて知りました（笑）。

ラフテーも選択肢の一つで、しっかり煮込まれていて、お肉もほろほろと美味しかったです。

最後にソーキそばが登場し、緑色の麺（長命草入り）とアーサー（豚肉のこと）がたっぷり入ったスープまで完食しました。

お店はガラス張りの厨房で、調理過程も見えるようになっており、コースの値段に対するコスパも素晴らしく、お土産にちんすこうをいただいて、沖縄気分を満喫できました。再び訪れることを楽しみにしています！