はびきのうどん

この店は道の駅しらとりの郷の中にあります。道の駅なので駐車場は広いのですが休日などに行くとほぼ満車ですので平日に行くのが良いと思います。道の駅には農協の直販所などがあり新鮮な野菜などが帰りのお土産になります。はびきのうどんの店は思っているよりも大きいのですがよく混んでいます。
はびきのうどんは基本的には牛の油粕と言われるもので近年コラーゲンがたっぷりと含まれているのがわかり女性の需要が増えています。店の外観は白くて大きな名前の入った暖簾が出ています。横に食品サンプルのケースが出ていますので雰囲気はわかると思います。ただ、熱いものから冷たいもの、うどんとそばがあります。とてもおいしいです。店内は清潔に保たれています。白木の合板を使用しているせいか店内はとても明るいです。
私の勤める神戸の会社の近くにもぼっかけうどんというものがあります。ここ１０年ほどで神戸の長田区の名物にしようと頑張っておられます、このぽっかけとかすはほぼ同じものです。どちらもおいしいです。ただ、新型コロナの影響で営業時間が不安定ですので確認してから行くようにしてください。コロナエチケットも忘れずにお願いします。

かすうどんがウリのお店で外にも旗が
ヒラヒラしてます。
店内は思っていたよりも広く
町の食堂チックです。
たまごにもこだわりがあるそうで
テーブルの上に詳しく説明が書かれています。
残念ながら私はかすうどんは頼まなかったのですが
おだしはふつうに美味しかったです。
親子丼がとても美味しそうでしたよ。