口コミ
山口県下関市一の宮本町2丁目2-22に位置する「ふくの住商」は、地元で評判のふぐ料理専門店です。
先日、友人とともに訪れ、旬のふぐ料理を堪能しました。まず、前菜として提供されたふぐ皮の湯引きは、コリコリとした食感が心地よく、ポン酢との相性も抜群でした。
続いて、ふぐ刺し（てっさ）が登場。薄造りにされたふぐの身は透き通るようで、美しい盛り付けに感動しました。口に含むと、淡白ながらも深い旨味が広がり、噛むほどに甘みを感じます。
メインのふぐちり鍋は、ふぐの身と野菜がたっぷり入った贅沢な一品。特製の出汁が素材の味を引き立て、体の芯から温まる味わいでした。締めの雑炊は、ふぐの旨味が染み込んだスープで作られ、優しい味わいが心に染み渡りました。
店内は落ち着いた和の雰囲気で、スタッフの方々も親切で丁寧な接客が印象的でした。下関で本場のふぐ料理を味わいたい方は、ぜひ「ふくの住商」を訪れてみてください。ごちそうさまでした。
概要
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