口コミ
神楽坂の路地裏に佇む「+81 Restaurant」で、和とフレンチを融合させたランチコースをいただきました。店名の「+81」は日本の国際電話コードを意味し、海外から見た日本をコンセプトにした創作和食が楽しめます。 
前菜の「泡舞茸」は、舞茸の旨味を泡状に仕上げた一品で、口の中でふわっと広がる香りが印象的でした。「生ハムと菊菜のお浸し」は、塩気のある生ハムとほろ苦い菊菜が絶妙にマッチし、和と洋のバランスが取れた味わいでした。 
お椀の「魴と松茸のお吸い物」は、上品な出汁に松茸の香りが加わり、秋の訪れを感じさせる一品でした。お造りの「アジとサーモン」は、新鮮な魚の旨味が引き立ち、素材の良さが際立っていました。 
メインの「和牛赤ワイン煮込み」は、柔らかく煮込まれた和牛に和風の赤ワインソースが絡み、深いコクと旨味が楽しめました。食事の「冷やし稲庭うどん」は、喉越しが良く、さっぱりとした味わいで、コースの締めにぴったりでした。 
デザートの「豆乳プディング」は、滑らかな口当たりと優しい甘さが特徴で、食後の余韻を楽しめる一品でした。店内は、照明を生かしたお洒落な内装で、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。  
和とフレンチの融合を楽しめる「+81 Restaurant」は、季節の食材を活かした創作料理が魅力です。次回はディナータイムにも訪れて、さらに多彩な料理を味わってみたいと思います。
概要
店舗名
カグラザカハチイチレストラン
神楽坂 +81 Restaurantジャンル
電話番号
住所
東京都新宿区神楽坂３丁目３
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
