咲くら

東京都江戸川区、小岩の住宅街にひっそりと佇む和食店「咲くら」にお伺いしました。落ち着いた外観に、季節の花がそっと飾られた入り口が印象的。中に入ると、静かで清潔感のある空間が広がっていて、大人がゆっくり過ごせる特別な時間が流れています。

この日は夜に訪問し、おまかせコースをお願いしました。まず運ばれてきた前菜の盛り合わせに感動。一皿に少しずつ盛り込まれた料理たちはどれも繊細で、見た目にも華やか。旬の素材を生かしたやさしい味わいで、次のお皿への期待が高まります。

お造りはまぐろ、鯛、帆立などが厚めに切られ、新鮮そのもの。食感も風味も豊かで、山葵も香り高く、素材の良さが一口ごとに感じられます。焼き物は銀鱈の西京焼き。甘めの味噌がふわっと香り、身はふっくらと柔らかくて箸が止まりませんでした。

揚げ物、煮物、ご飯物まで一品一品が丁寧で、まさに“和食の王道”という安心感と満足感があります。器使いも美しく、季節感をしっかりと届けてくれる演出にも心が和みました。

落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと会話を楽しみながらいただける料理。特別な日にも、ふと自分を癒したい時にも訪れたくなる素敵なお店です。

また季節が変わった頃に、違うコースを味わいにお伺いしたいと思います。ごちそうさまでした。