口コミ
大阪港駅近くで見つけた、驚きの「茶碗蒸しらーめん」が提供されるお店を訪れました。天保山の近くで、地元の名物として知られているこのラーメンは、初めて見る組み合わせに最初は少し躊躇しましたが、いざ食べてみるとその美味しさに感動しました。
店内には、開店と同時に入り、注文したのはその名物「茶碗蒸しらーめん」。見た目はまさに大きな茶碗蒸しで、木蓋を開けると、美味しそうな茶碗蒸しとその下に隠れる和風だしのスープが現れました。茶碗蒸しの下には、アルデンテに仕上げられた麺が隠れており、茶碗蒸し、スープ、麺が見事に調和していました。
粒胡椒がアクセントになり、最後まで飽きることなく楽しめました。このユニークなラーメンは、ただの珍しいメニューではなく、本当に美味しい料理でした。技術的にも、茶碗蒸しを麺の上に作ること、そして茶碗蒸しに「す」が一切なく、麺の茹で加減も完璧でした。
予想を超える美味しさで、京都の料亭でも遜色ないレベルの完成度。インパクト大で楽しく、大満足のランチになりました。
写真
概要
店舗名
タンチョウ
丹頂ジャンル
電話番号
住所
大阪府大阪市港区築港３丁目９－７
アクセス
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- 最終更新日
