口コミ
麺屋空海のアトレ亀戸店に訪れ、支那そばを醤油味で注文しました。店内は近年のラーメン店と同様、綺麗で洗練された内装が特徴です。
スープはトリガラベースで、澄んでいて美しい印象を受けます。油分は多めですが、決してしつこくはありません。ただ、油分の粒子がやや粗く、全体的に味が少しぼやけて感じられました。チャーシューやメンマなどの具材は一つ一つしっかりと作られていて、質の高さを感じます。
後に知ったのですが、この店の特におすすめは塩味のラーメンだそうです。次回は塩味を試してみたいと思います。
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