克 ‐KATSU‐

ランチに訪れた「肴と日本酒 克 ‐KATSU‐」は、東武宇都宮駅すぐの好立地にありながら、どこか落ち着いた空気が流れる和のダイニング。木のぬくもりある店内に黒板の“気まぐれランチ”が出迎えてくれます。

この日は「ワラサ漬け丼」を注文。まず、丼の上にたっぷり盛られたワラサの艶にびっくり。やや厚めに切られた身は、ほどよい脂と漬けのしっかりとした味が絶妙で、酢飯と合わさることでまろやかさもプラス。噛むごとにじんわり広がる旨みがたまりませんでした。

一緒に付いてきた小鉢も侮れません。マグロのたたきはねっとりした食感と優しい醤油味、ポテトサラダは玉子感しっかりで手作りの味。タラコ入り白滝はほっこりする優しい味付けで、おかずとしての完成度がとても高いです。どれもひと手間かけられた仕上がりで、まるで料亭のよう。

夜は改めて友人と再訪。お目当ての「刺身7点盛り」は、マグロ、金目、赤貝、しめ鯖、甘エビ…どれも新鮮さが際立ち、特に金目鯛の甘みと脂ののりが秀逸でした。食感がぷりっとしていて、ひと切れごとに幸せ。

さらに、白子のバターポン酢焼きは、トロッとした白子にバターのコクとポン酢の酸味が合わさって、これぞ“大人の味”。日本酒のラインナップも豊富で、料理に合わせた一杯を女将さんが優しくすすめてくれるのも嬉しいところ。

お昼は丁寧な和の定食、夜は刺身と地酒でじっくり語らえる「克 ‐KATSU‐」。どちらの時間帯でも和の美味しさをじっくりと味わえる、頼もしいお店です🌸