口コミ
このお店のメニューは、ラーメン、チャーハン、焼き蕎麦などの和の品々と、フィリピン料理10種ほどが並んでいます。私は、そのラーメンとアドボを注文しました。
ラーメンは、たけおか風の外観に、バラチャー、メンマ、海苔、玉ねぎがトッピングされた一品。チャーシューが大きな存在感を放ち、脂の旨みが感じられます。全体的な味わいは、塩辛過ぎず、甘過ぎないちょうどいい濃さで、醤油の風味がよく効いています。麺は細麺の縮れ麺で、専門店並みの味わいはありませんが、独特の良さがあります。
一方のアドボは、豚バラ肉がたっぷりと柔らかく煮込まれ、ジャガイモともよく絡む逸品。甘酢とコショウのピリッとした味付けに、ナンプラーの風味も感じられ、日本とフィリピンの融合を感じられる料理です。
フルーツ盛りの付いたこのセットは、まさに90年代のスナックを彷彿とさせる懐かしい雰囲気がありました。
和と異国の味が織りなす、絶品のコラボレーションを堪能できた素晴らしいお店だと思います。
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