小櫻

茨城県土浦市にあるラーメン店「小櫻」さんに行ってきました。和風の落ち着いた佇まいが印象的で、どこか料亭のような雰囲気すら感じさせる上品なラーメン屋。店内も静かで清潔感があり、一人でもふらりと入りやすい空気が流れています。

この日は「醤油らぁめん」を注文。透き通ったスープが美しく、丁寧に盛り付けられたチャーシューやメンマ、青菜、ネギが整然と並んだ一杯。スープを一口飲んでみると、じんわりと旨味が広がる優しい味。鶏ガラと魚介の合わせ出汁で、あっさりしていながら奥行きがあり、飲み干せるほどの軽やかさです。

麺は中細のストレートで、スープとの相性抜群。喉越しがよく、しなやかな食感が心地よい。チャーシューはしっとりとしていて、脂っこさのない上品な仕上がり。全体的にバランスが非常によく、和食のような繊細さを感じるラーメンでした。

塩ラーメンや限定メニューも評判とのことで、次はそちらも試してみたいところ。ラーメンだけでなく、小鉢やごはんものも丁寧に作られていて、ラーメン屋というより「和の麺処」といった印象です。

店主さんの静かで丁寧な接客も心地よく、ゆっくりと食事を楽しめるのもこのお店の魅力のひとつ。

「小櫻」は、ガツン系とはまた違う、じんわりと染みるラーメンを求める人にぴったりの一軒。気持ちを落ち着けたい日に、またふらりと訪れたくなるお店です。