日本料理　隠れ家　花扇
料理長,女将共に政財界、著名人、明治天皇御宿泊で有名な名古屋の老舗「河文」で修行の強者です。手前味噌で申し訳御座いません
普通とは少し違う固定観念にとらわれない自由で繊細な料理をプロデュースし続けるのがモットーです。

口コミ

心美さん

繊細な料理

5.00

投稿日: 2021/07/21

大府市の住宅街にある隠家的な割烹料理屋さん
予約で個室の座敷に案内されます
料理長さんと女将さんが老舗で修行されています

コース料理は、前菜・お刺身・揚げ物・小鉢・焼き物・ご飯と汁物・デザート
と続きます
素敵な器に、きれいに盛りつけられている各料理
一品一品が芸術品のようです
お刺身の下に、小さな氷が敷き詰めてあるとか
柿がくり抜かれていてその中に和え物が入っている
素材を十分に生かしていて繊細な味で、上品でおいしくいただけます
野菜の本来のおいしさ、魚の鮮度がたまらないですね
懐石料理というのは、こういうものなんだと再認識します
一つずつの量も結構あるので、お腹いっぱいになります

お店の雰囲気も、女将さんの振る舞いもとても素敵なお店
記念日に利用したいと思います