ふる川

最近、福岡市早良区にあるふる川という寿司屋に訪れることができました ここは新鮮な魚介を使った本格的なお寿司が楽しめると評判のお店です 店内に入ると、カウンター席があり目の前で職人さんが丁寧にお寿司を握る姿を見ることができるのが嬉しいポイントでした

まずはおすすめの刺身盛り合わせを頼んでみました 盛り付けが美しく、色とりどりの新鮮な魚介が並んでいます 一口食べてみると、鮮度の良さが感じられ、魚の旨味が口の中に広がります 特に白身魚の甘さには感動しました

次に頼んだのはお寿司のセットです こちらも新鮮なネタが豊富で、タイやマグロ、トロ、イカなど、どのネタも絶品でした 特に具として使用されていた炙りトロは香ばしく、一口でその美味しさに夢中になりました 大きさもちょうど良く、食べやすいのが嬉しいポイントです

さらに、シャリの味も抜群です お店の職人さんがこだわっているという酢飯は、程よい酸味と甘さが絶妙に調和していて、ネタとの相性も抜群でした 一貫一貫、心を込めて握られているのが伝わってきます

デザートとして頼んだ抹茶アイスもさっぱりとしていて、食後の口直しにぴったりでした 濃厚な味わいながらも、あっさりとした後味で心地よかったです

ふる川では、寿司だけでなく、旬の魚を使った料理も楽しむことができるので、次回は違ったメニューにも挑戦してみたいと思いました 落ち着いた雰囲気の中で新鮮なお寿司を楽しむことができる素敵な場所です またぜひ訪れたいお店の一つになりました