口コミ
店内は「わびさび」を感じさせる洗練された雰囲気で、料理の味を左右する「香り」と「温度」に細心の注意を払ったおもてなしが魅力です。
訪問時には、おまかせコースをいただきました。最初に提供されたのは、季節の前菜。新鮮な食材を使用した繊細な味わいが、これから始まる食事への期待感を高めてくれます。
続いて登場したのは、お造りの盛り合わせ。特に印象的だったのは、脂の乗った中トロ。口の中でとろけるような食感と濃厚な旨味が広がり、至福のひとときでした。
握り寿司では、旬のネタが次々と供されました。中でも、炙り金目鯛は香ばしい香りと柔らかな身が絶妙で、職人技が光る一品でした。
また、白身魚の昆布締めは、昆布の旨味が程よく移り、噛むほどに味わい深さを感じました。
締めには、巻物と赤出汁が提供され、最後まで満足感のある食事を楽しむことができました。
概要
店舗名
カグラザカ シフク
神楽坂 しふくジャンル
電話番号
住所
東京都新宿区神楽坂２丁目２０
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
