口コミ
西麻布の住宅街にひっそりと佇む「もくもく」は、炭火焼きを中心に、素材の旨みを最大限に引き出す和食が楽しめる大人の隠れ家。店名の“もくもく”は、炭の煙の香りと温もりを想起させるとおり、店内には穏やかに立ち上る炭の香ばしい香りが漂っている。
この日はアラカルトで料理を楽しんだ。最初にいただいたのは、「炙り胡麻豆腐」。炭火で表面だけを香ばしく焼き上げた一皿で、香りと口当たりのやさしさが印象的。続いての「鯖のへしこ炙り」は、塩気と旨味が凝縮されており、日本酒との相性が抜群。
メインには「大山鶏の炭火焼き」を。皮目はパリッと、身はしっとりと仕上げられていて、シンプルながら職人の火入れの妙を感じる逸品。添えられた自家製ポン酢や山葵で味に変化をつけながら楽しめるのも嬉しい。
野菜の炭焼きも秀逸で、蓮根や万願寺唐辛子などの季節野菜は、それぞれの甘みが引き出されており、噛むごとに炭の香りとともに旨味が広がる。
締めには「焼きおにぎり茶漬け」を注文。香ばしく焼かれたおにぎりに熱々の出汁を注ぐと、ふわっと立ち上がる香りに思わず頬が緩む。炭火の魅力を最後の一口まで感じられる、温かな締めだった。
華美ではないが、炭火というシンプルな調理法で素材の魅力を丁寧に引き出す「もくもく」。ゆっくりと静かに、でもしっかりと“和”を楽しみたい夜にぴったりの一軒だった。
概要
店舗名
もくもく
もくもくジャンル
電話番号
住所
東京都港区赤坂３丁目１－６
アクセス
営業時間
- 定休日補足
- 不定休
- 公開日
- 最終更新日
