金茶寮 兼六園店

金沢市の兼六園近くに佇む「金茶寮」へ行ってきました！
風情ある日本庭園を臨む老舗の佇まい。格子戸を潜ると、加賀の雅な空気が漂います♪
会席料理は、加賀料理の真髄を伝える芸術品。代々受け継がれてきた技と、現代的なセンスが見事に調和しています。
先付の器使いから、加賀の文化が感じられる優美さ。地元の食材を活かした繊細な仕事に、老舗の矜持を感じます♪
治部煮は、加賀の伝統を受け継ぐ逸品。じっくりと染み出た出汁の深い味わいに、歴史の重みを感じます。
加賀野菜を使った煮物は、優しい味付けながらも確かな技が光ります。素材の良さを引き出す丁寧な仕事ぶりです。
季節の加賀てまりは、目でも舌でも楽しめる芸術的な一品。加賀の伝統と、創意工夫が光ります♪
お抹茶と和菓子のセットも人気。兼六園を眺めながら、ゆったりとした茶時を楽しめます。
個室からは、手入れの行き届いた日本庭園を臨めます。四季折々の景色と共に、贅沢なひとときを。
女将さんの所作には、加賀の老舗ならではの品格が宿ります。さりげない心配りに、おもてなしの真髄を感じます。
「金茶寮」の名には、金沢の和の心と、茶の湯の精神が込められているよう。伝統を守りながらも、新しい美意識も感じられます♪
兼六園の散策後に立ち寄りたい、そんな風情ある名店。加賀の食文化と美意識に触れられる、特別な空間です！
また訪れたい、そんな心に残る老舗。金沢の和の世界を、より深く味わえる大切な一軒です♪