相模の匠

神奈川県厚木市のラーメン屋「相模の匠」に行ってきました。愛川の工業団地沿いにあるこちらのお店は、豚骨ラーメンが主力です。基本の豚骨醤油、塩、つけ麺の他に、野菜たっぷりのラーメンや味噌もあります。

ライスが無料なのも嬉しいポイントです。卓上には醤油ダレや白ゴマ、にんにくの他に高菜や紅しょうがも揃っていて、自由にトッピングできます。

今回の注文は豚骨醤油ラーメン（700円）とライス（無料）です。ラーメンはお盆に乗せられて提供され、ライスはセルフサービスです。

スープは魚粉がたっぷり入ったトロみのある濃厚なもので、重たさがなくさらっといける感じです。相模原の長浜系に似ているかと思います。麺は細麺で、豚骨スープとの相性は抜群です。

チャーシューはしっかりと味が染みていてトロトロです。チャーシューがあまり得意でない私でもご飯と一緒に食べたくなるほど美味しかったです。具材は刻みネギ、ほうれん草、細切りメンマがたっぷり入っていて、700円という価格でこの量はコストパフォーマンスが非常に良いです。

今回はライスでお腹いっぱいになってしまったので替え玉はしませんでしたが、足りない人は替え玉をばんばんする感じのお店です。

店主の丁寧な対応も素晴らしく、コストパフォーマンスも良く、そして何より美味しい。厚木エリアでは少ない豚骨ラーメンの良店です。ぜひ訪れてみてください。