口コミ
新宿の雑居ビルに隠れた名店「香港厨房」を発見しました。入口を入ると、清潔感溢れる広々とした上質な空間が広がり、一般の中華店とは違う落ち着いた雰囲気に驚きました。
ランチメニューから「白身魚のトウチ炒め」(880円)を注文すると、メイン料理に加えてライス、スープ、サラダ、ザーサイと手づくり感のある品々が並びました。
一口食べた瞬間、初めて体験する独特の風味に舌鼓を打ちました。トウチとは発酵した黒豆から作る中華調味料で、塩気の効いたコクのある味わいが格別でした。揚げた白身魚と野菜が絡んだ餡は、今までの味覚に新鮮な刺激を与えてくれました。
サイドディッシュを合わせながら、お代わり自由のライスと一緒に心行くまで味わえる贅沢な一品です。絶品の味わいに酔いしれることができ、大変満足のいくランチタイムとなりました。
次回はメニューにあった名物のパーコー麺を食べてみたいと思います。こうした本場の味わいに出会える名店は、新宿の雑居ビルならではの隠れ家的魅力があります。ぜひ訪れていただきたい一店です。
概要
店舗名
ホンコンチュウボウ
香港厨房ジャンル
電話番号
住所
東京都新宿区山吹町２６３－２
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
