こんにちは。
今日は、「里芋の甘辛揚げ」のお料理レシピをご紹介します。
「里芋」には、ガラクタンとムチンという、ぬめり成分が含まれており、これらは胃腸壁を守り、潰瘍を予防したり、たんぱく質の消化吸収を助ける効果もあります。
又、水分を多く含むので、里芋は他のイモ類に比べカロリーが低く、食物繊維やアミノ酸等も多く含まれている事から、健康に気を付けている方にも最適な食材です！
更に、里芋のビタミンCは熱に強いので風邪予防にも効果的です。気温差で体調管理が難しいこの時期のお料理に、ぜひ、ご活用ください☆
