いちはちすし
和食
長岡天神駅から徒歩9分(660m)
外からのぞきやすい立地にある寿司ダイニングを訪れたところ、店内では親しみやすい大将とその相方が温かく迎えてくれました。カウンターのみのこじんまりとした空間ながら、オープンキッチンで調理の様子を楽しむことができ、料理の待ち時間も楽しいひと時に変わります。 こちらの店では、一品料理も豊富に取り揃えており、特に穴子の天婦羅や揚げナスの焼き味噌は絶品。穴子はぷりぷりとしており、揚げナスはバーナーで炙られた香ばしい焼き味噌と相まって、お酒が進むこと間違いなしです。また、ワインに合う料理も多く、お酒を楽しみながらの食事に最適。 お寿司もリーズナブルながら質の高さに満足。エビや〆鯖が一貫200円、マグロは300円で提供されており、マグロの赤身のトロける味わいは格別です。シャリはやや大きめでお米が柔らかいのが特徴的ですが、居心地の良さで全てがカバーされます。おすすめの品や、8貫で1800円の盛り合わせも魅力的。 何よりも、店主と相方の気さくで腰低い接客が印象的で、久しぶりに気を使わずに食事ができるお店を見つけた喜びは大きいです。このような温かいおもてなしを受けられるお店は、何度でも足を運びたくなる特別な場所になることでしょう。
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