花紋

横浜市鶴見区にある「花紋」は、その名前が示すように、日本の繊細な美意識と西洋料理の技法が見事に融合した、唯一無二の洋食店です。落ち着いた和モダンな雰囲気の中で、創意工夫に満ちた料理を楽しめる、大人の隠れ家的なお店です。
店内に一歩足を踏み入れると、しっとりとした和の雰囲気が広がります。木と石を基調とした内装に、さりげなく飾られた季節の花や伝統工芸品が、上品で落ち着いた空間を演出しています。
メニューは、和食の繊細さと洋食のダイナミズムが見事に調和した創作料理ばかりです。特におすすめなのは「花紋特製 和風ステーキ」です。柔らかくジューシーな国産牛のステーキに、和風の山葵ソースを添えた逸品。和と洋の絶妙なバランスが、舌の上で素晴らしいハーモニーを奏でます。
「季節の魚介のカルパッチョ 柚子風味」も人気メニューの一つです。新鮮な魚介の旨みと、柚子の爽やかな香りが見事にマッチ。和のエッセンスを取り入れた洋風前菜は、まさに「花紋」ならではの一品です。
デザートには、「抹茶のティラミス」がおすすめです。濃厚な抹茶の風味となめらかなマスカルポーネチーズの調和が絶妙で、和と洋の融合を象徴するような一品です。
ドリンクメニューも充実しており、和食に合う白ワインや、洋食に合う日本酒など、料理とのペアリングも楽しめます。
オーナーシェフとスタッフの方々の接客も素晴らしく、料理に込められた想いや食材のこだわりを丁寧に説明してくれるので、より深く料理を楽しむことができます。
また、季節ごとの特別コースも楽しみの一つです。旬の和の食材を洋の技法で調理した創作料理は、毎回訪れるのが楽しみになる理由の一つです。
横浜市鶴見区で洗練された創作料理を楽しみたい方や、和と洋の融合に興味がある方には、ぜひ「花紋」をおすすめします。大切な人との記念日や、特別なディナーに最適です。繊細な和の心と洋の技が織りなす料理と、落ち着いた空間で、忘れられない食事体験ができること間違いありません。