ウェスタ

東京都中央区日本橋にあるステーキハウス「ウェスタ」は、美味しさだけでなく、訪れる人に「楽しかった！」と思わせる素晴らしいお店です。日本橋駅から歩いて3分ほどの場所にあり、全国ランキング2位に輝いたこともある名店です。今回は、3万円のコース（税サ別）を予約して訪れました。

まずは飲み物を注文。メニューはなく、オーダーしたソフトドリンクとお茶が4,000円弱でした。料理の始まりは豪華な食材の紹介からで、生きたアワビやホッキ貝、毛蟹、大うなぎなど、新鮮な海産物が勢ぞろい。これらの食材を使用した料理が続きました。

コースの内容は、以下のような贅沢なラインナップです。

• カボチャのポタージュ：クルトンとイタリアパセリが添えられ、優しい味わい。
• ボルディエバターとパン：程よい塩気のバターと、おかわり自由の3種類のパンが楽しめます。
• ホッキ貝のガスパチョ：トマトを用いたガスパチョで、ホッキ貝の食感を楽しめる一品。
• 海鮮盛り合わせ：毛蟹や黒むつ、スモークサーモンなど9種類の海の幸が盛り込まれた一皿。
• 三田米リゾット、ミスジ、黒トリュフ：三田牛ミスジと黒トリュフが絶妙なリゾットと共に提供される贅沢な料理。
• カラフルサラダ：塩だれがかかったカラフルなサラダで、マイクロきゅうりやマイヤーレモンがアクセント。
• ステーキ：三田牛サーロインとイチボを、特別な竈で焼き上げた逸品。厨房で焼く様子を見せてくれる演出も楽しめます。
• デザート：イタリア・トリノ発祥のボネ（チョコレートプリン）と牛乳アイスクリームが、ヴェルサーチのお皿で提供されます。
• 食後のコーヒー：ホットコーヒーと蜂蜜の自家製ケーキで締めくくり。

このように、「ウェスタ」は料理の美味しさに加えて、お客さんを楽しませる演出が満載。特別な日にはぴったりの一軒です。お土産に三田牛ハンバーグとカレーもいただけるなど、最後まで心のこもった接客が印象的でした。頻繁には訪れられませんが、毎年行きたいと思わせる特別なステーキハウスです。