いち
焼き鳥
西新駅から徒歩3分(230m)
早良区で見つけた、おしゃれな焼き鳥ダイニング「ICHI」へ行ってきました! スタイリッシュな外観の中に入ると、和モダンな落ち着いた空間が広がります。カウンターでは、丁寧な仕事をする職人の姿が見えて、わくわくが止まりません♪ こだわりの焼き鳥は、厳選された朝引き地鶏を使用。備長炭でじっくりと焼き上げる様子は、まさに職人技!香ばしい香りが食欲をそそります。 「もも」は、しっとりとした食感と深い旨みが特徴的。シンプルな塩で食べると、地鶏本来の味わいを存分に楽しめます。 「つくね」は、ふわふわな食感と上品な味わいが絶品!特製の塩ダレと温泉卵を絡めて食べると、まろやかな美味しさが広がります♪ 創作串も見逃せません!季節の食材を使った斬新な組み合わせは、新しい発見がいっぱい。 日本酒やワインのペアリングも充実していて、焼き鳥との相性抜群。ソムリエ資格を持つスタッフが、丁寧にアドバイスしてくれます。 一品料理も華やか!新鮮な野菜を使ったサラダや、季節の前菜など、見た目も味も楽しめます。 カウンター席では、職人との会話も楽しみの一つ。食材へのこだわりや調理法など、話を聞くだけでも勉強になります。 スタッフさんの洗練された接客も魅力的。デートや特別な日のディナーにもぴったりな雰囲気です♪ 伝統的な焼き鳥の技法と、モダンな演出が見事に調和した素敵なお店。また新しい味との出会いを求めて、訪れたくなります! 大切な人との特別な時間を過ごすのにふさわしい、そんな心躍る焼き鳥ダイニングです♪
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