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口コミ

バービーさん

煎酒醤油ラーメンの新たな味わい

5.00

投稿日: 2024/03/10

ラーメンの選択肢が「煎酒醤油」と「吟醸醤油」の2種類だけという、ユニークなラーメン店での体験をご紹介します。前回は吟醸醤油ラーメンを楽しんだため、今回は煎酒醤油ラーメンに挑戦しました。

メニューには太麺と記載されていましたが、提供されたのはひらひらとしたつるつる麺。喉越しが良く、非常に食べやすいのが特徴です。麺自体の美味しさも際立っていました。スープは煎酒をベースにしており、微かな酸味が感じられる一方で、出汁の味わいがしっかりと効いています。トッピングの味卵は、黄身がとろりと半熟状態で、これがまた絶品です。鶏そぼろが付いたご飯との相性も抜群です。

ラーメンを半分ほど食べ進めたところで、山椒を少し加えてみると、味わいに変化が生まれ、さらに美味しく楽しむことができました。チャーシューはやや固めで脂身もあり、ガッツリとした食感を楽しむことができます。

この煎酒醤油ラーメンは、一般的なラーメンとは一線を画す独特の味わいが魅力。山椒での味変や、鶏そぼろ付きご飯との組み合わせなど、食べ方にも工夫が凝らされていて、食べ進めるたびに新たな発見がありました。心から満足のいく食事でした。ありがとうございます。