営業時間
- 本日の営業状況
- 18:00〜23:00
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| 18:00~23:00 | 休 | 休 |
口コミ
福岡市中央区大名１丁目〜天神駅徒歩10分！赤坂駅徒歩8分くらいのところに位置します。
コチラは東京・新橋にある「益子」からの暖簾分け！そこで修行されオープンされたとか〜オープンして10年余りが経つのに初めての訪問となりました。
先ずは電話予約から〜18時に到着するとオープン前「朝礼」をされていました！何ともキリッとした緊張感が伝わる・・・入店すると威勢のいい声で迎えられとても気持ち良いですね〜外観は雑居ビル１F奥に入った所に白い提灯が目印！店内はカウンター席とテーブル席とあります。
カウンター内に陣取る「大将」が何ともいい感じ！何にしようか迷って１０本コースを検討しているとカウンター越しに大きな声で「十分満足頂けると思います」とね・・・そして鶏のこだわりをサラッとプレゼンしてくれますよー「朝シメ鶏で１羽ごと仕入れて店内で捌いています」とそして続くオススメは「限定数に限りある鶏刺し」だとか〜説得力あるお話に全てその通り頂きました。
先ずは「鶏刺し」から〜「キモ、砂ずり、ハツ、ササミ」どれも素晴らしい鮮度で美味しいわー自信を持ってオススメされる理由がわかりますね〜特に内臓系はどれも臭みなど一切なく素晴らしい。
焼き鳥コース１０本〜どれも絶妙な塩＆焼き加減で美味しい！「ささみ」のレア感といい・・・「砂ずり」「もも」「ネギ巻き」「手羽先」「だんご」とね〜どれも完璧な仕上がりです。
オススメ冷酒をお願いしてみると・・・大将がストーリ性を持って順番に出してくれます！どれもこだわりのある冷酒ばかり〜特に「奥」夏かすみ純米吟醸は少し濁りがある微発泡で美味しかったな〜迷ったらオススメ冷酒を試されるのは良いかもよ！
最後の締めは「そぼろ丼」！そぼろ丼の案内の仕方もわかりやすく言葉だけで「大小」ありますとかでなく実際に「茶碗」を持ってきてどちらがいいですか？ってねーこのようなおもてなし感は素晴らしいです！「そぼろ丼」も「鶏スープ」も美味しく満足いく内容でした。
福岡「焼鳥ランキング」ではトップクラス！料理、サービス、おもてなしと三拍子そろっています。
たまに立ち寄りたい「焼鳥屋」さんですね〜ごちそうさまでした。
Enjoy Gourmet Life☆
大名にある焼き鳥がとっても美味しい店です。
店で鳥を捌いてから
焼くのでこれ以上美味しい物はないと思います。
炭にも拘っているので焼き加減も素晴らしいあんばいとなってます。
焼き鳥以外にも鳥そぼろご飯も
とっても美味しいです。
大名で美味しい焼き鳥を食べるなら
この店はお勧めできる店の一つです。
仕込みから焼き上げまで大将のこだわりが詰まっているオススメの焼鳥屋さんです。
厳選した鳥を捌いて仕込んだ焼き鳥はどれも絶品です。
焼き台、炭にもこだわりがあるので一度食べると病みつきになります。
鳥刺し、鳥そぼろご飯、も是非食べて欲しいですねー
いつも満席のため要予約でないと座れないです！
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